Brochette de boeuf, sauce aux cèpes, frites maison

Filet de Merlu, risotto au parmesan & citron, crème de Gambas.

Risotto au parmesan, crème de parmesan, poêlée de chanterelles.

Salade, tomates, oignons rouges, bleu d'Auvergne, viande des Grisons, potimarrons rôtis, choux rouge, pickles de choux fleur, croûtons, vinaigrette miel moutarde à l'ancienne .

Pâte sucrée, crème d'amande, crémeux citron et menthe fraîche, ganache montée ciron vert, zestes de citron vert

Mousse noix de coco, confit mangue, enrobage blanc et coco, ganache montée citron vert, coco râpée, zestes de citron vert, crémeux citron vert et pâte sucrée coco