Risotto au chèvre frais, crème de chèvre, poêlée de shiitakés

salade, tomates. burrata crémeuse, jambon cru, pesto de basilic , framboises, copeaux de parmesan, crumble parmesan

Salade, tomates, aubergines confites, fêta, oignons rouges, concombres, patates douces rôties, olives noires, menthe, vinaigrette miel moutarde, crumble cumin.

Sauté de porc au caramel, piment, cebettes, riz basmati, cacahuètes.

Tagliatelles fraîches artisanales au pesto de pistaches, tomates fraîches, mortadelle, 1/2 burrata.

Mousse au chocolat aux œufs frais, crumble cacao

Gouttes de meringue, chantilly au citron vert, crémeux passion, zestes de citron vert

Pâte sucrée, crème d'amande, crémeux passion, ganache montée yuzu, gel passion, zestes de citron jaune, perles de yuzu

Pâte sucrée au charbon végétal, crème de sésame noir, confit framboise, ganache montée sésame noir, framboise, crêpe dentelle au sésame

Dacquoise coco, croustillant noix de coco, confit mangue, ganache montée citron vert, enrobage chocolat blanc et coco, glaçage mangue et vanille maison

Crumble amande, confit framboise, crémeux chocolat blanc, brunoise de pêche et nectarine

Canette 33cl

Canette 33cl