Salade, tomates, patates douces, pomme granny, radis, pickles d'oignons rouges, jambon cru, chèvre frais (pasteurisé) Croûtons au thym, Vinaigrette miel moutarde.

Suprême de poulet jaune farci au bacon, crème de bacon au sirop d'érable, écrasé de pommes de terre à la ciboulette.

Sauté de porc au caramel pimenté, riz basmati, cebettes, cacahuètes torréfiées.

Sauté de canard sauce aux shiitakés, pommes de terre sautées , crumble de noix de pécan.

Mangues, ananas, clémentines

Gouttes de meringue, chantilly vanille de Madagascar, confit mangue et passion, fruit de la passion

Brownie au chocolat noir, crémeux chocolat, ganache montée chocolat, éclats de fèves de cacao caramélisées