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Ceviche de thon frais, poivrons, oignons rouge, piments vert, citron, noix de coco, taboulé de quinoa boulgour à la Menthe Fraîche.
patates douce rôties, burrata crémeuse, framboises, tomates, copeaux de parmesan, pesto de basilic frais, crumble parmesan .
salade, tomates. burrata crémeuse, jambon cru, pesto de basilic , framboises, copeaux de parmesan, crumble parmesan
Poke bowl au saumon mariné au soja, citron, gingembre, riz à sushi, concombres, radis, tomates, pickles d'oignons rouge, mangues, passion, edamames .
Suprême de poulet farci jambon cru, créme de camembert, pommes de terre grenaille.
Filet de St pierre sauce aux gambas, patates douces.
Sauté de porc au cheddar, bacon grillé, écrasé de pommes de terre.
Ananas, pêches, fraises
Pâte sucrée, crème d’amande, crémeux fruit de la passion, chantilly noix de coco, coco râpée, gel passion
Pâte sucrée, crème d'amande, crémeux passion, ganache montée yuzu, gel passion, zestes de citron jaune, perles de yuzu
Crumble cacao, ganache montée chocolat au lait, noisettes et amandes torréfiée, ganache montée vanille, gel de praliné amande/noisette, copeaux de chocolat noir
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