Burrata crémeuse, salade, tomates, patates douce, figues fraîches, copeaux de parmesan, pesto, crumble parmesan.

Pavé de saumon sauce coco/curry, potimarron et patates douces roties.

Porc confit au chorizo, risotto à l'encre de seiches, crème et brunoise de chorizo.

Risotto aux crevettes, crème de langoustines et ciboulettes, crumble parmesan

Poulet farci au figatelli, crème miel, moutarde à l'ancienne, pommes de terre grenaille.

Salade : Oeuf bacon : Salade, tomates, oeufs mollets, bacon, potimarron rôti, oignons rouges, copeaux de parmesan, croûtons à l'ail, vinaigrette parmesan

Mangue, ananas, figues

Croustillant chocolat noir sur base de crumble cacao et de feuilletine, ganache montée praliné amande et noisette, enrobage chocolat noir, praliné pur, noisettes et amandes torréfiées

Gouttes de meringue, ganache montée citron et yuzu, crémeux citron jaune, zestes de citron vert, perles de yuzu

Canette 33cl

Canette 33cl