Parmentier de paleron de boeuf confit, écrasé de pommes de terre, sauce aux morilles.

Filet de Merlu crème de potimarron, risotto de riz vénéré, noisettes torréfiées.

Risotto à l'encre de seiches, crevettes, crème et brunoise de chorizo, zestes de citron vert.

Sauté de porc au figatelli, polenta crémeuse au parmesan.

Sauté de porc crème de cheddar, bacon grillé, pommes de terre grenaille.

Salade, tomates, chèvre frais (pasteurisé), noix de cajou, patates douces rôties, pommes Granny Smith, pickles d'oignons rouges, vinaigrette miel moutarde, crumble curry.

Mousse au chocolat aux œufs frais, crumble cacao

Croustillant chocolat blanc et framboise / Mousse au chocolat / Tartelette passion et vanille

Pâte sucrée, crème d'amande, crémeux passion, ganache montée yuzu, gel passion, zestes de citron jaune, perles de yuzu

Dacquoise coco, croustillant noix de coco, confit mangue, ganache montée citron vert, enrobage chocolat blanc et coco, glaçage mangue et vanille maison

Canette 33cl