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Disponible jusqu'au 15.01.2026. À réserver en pré-commande 72h avant. Si besoin d'aide, appelez moi au 06 20 39 55 56.
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Risotto de quinoa boulgour au gorgonzola et poire caramélisée, crumble parmesan
Filet de merlu, purée de patate douce, vinaigrette mangue. yuzu, pommes granny Smith.
Risotto à l'encre de seiches, St Jacques snackées, sauce beurre blanc à la clémentine corse.
Echine de Porc au chorizo, zestes de citron vert, pommes de terre sautées aux oignons confits.
Tajine de canard mariné aux épices marocaines semoule, pois chiche, pruneaux carottes, bouillon àl'harissa (pot à part).
Gnocchi sauce tomate confite, 1/2 burrata crémeuse, pesto de basilic, pignons de pin torréfiés.
Suprême de poulet sauce aux cèpes, polén'a crémeuse au parmesan, noisettes torréfiées.
Salade, tomates, crevettes marinées au piment et citron, quinoa, avocat, oignons rouges et vinaigrette passion.
Mousse au chocolat aux œufs frais, crumble cacao
Mangues, ananas, clémentines
Croustillant sur base de spéculos maison, ganache montée creamcheese, confit framboise, chantilly cream cheese, enrobage chocolat blanc
Moelleux coco aux éclats de chocolat au lait, crémeux chocolat, ganache montée coco, mousse coco, enrobage chocolat au lait et coco

Le petit capucci c'est avant tout deux frères jumeaux réunis par l'amour de la cuisine et la pâtisserie, l'exigence de travailler avec des produits frais et de saison.
Cuisine faite maison exclusivement, préparée avec des produits frais par les chefs.
Le Petit Capucci est situé à Aix-en-Provence la Duranne.




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