Le serveur vous dira tout !
Croustillant praliné feuilletine à la fleur de sel, ganache montée noix de pécan, ganache montée chocolat au lait, amandes sablées
Mousse au chocolat, croustillant feuilletine au cacao, ganache montée au chocolat lait, enrobage chocolat noir, pur pâte de pécan, grué de cacao caramélisé
Nectarines, pêches, abricot
Biscuit madeleine, ganache montée yuzu, confit abricot, glaçage abricot, enrobage chocolat blanc
Meringue, ganache montée chocolat blanc, crémeux passion, confit mangue, zestes de citrons, agar passion
Dacquoise noix de coco, croustillant coco, confit mangue, ganache montée citron vert, glaçage mangue, enrobage chocolat blanc et coco, zeste de citron vert
Pate sucrée, ganache montée citron jaune, crémeux abricot, génoise, ganache montée yuzu, perle de yuzu et zeste de citron
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