Mousse chocolat aux œufs frais, crumble cacao
Brownie chocolat aux éclats de noix, chantilly caramel, noix sablées (étape juste avant la caramélisation), caramel beurre salé
Dacquoise noix de coco, croustillant coco, confit mangue, ganache montée citron vert, glaçage maison mangue et grains de vanille, zeste de citron vert, pâte sucrée coco
Pâte sucrée, ganache montée citron vert, crémeux fruit de la passion, zestes citron vert, gel passion
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