Cevice de thon frais, poivrons, oignons rouge, piments vert, citron, noix de coco, taboulé de quinoa boulgour à la Menthe Fraîche.

salade, tomates. burrata crémeuse, jambon cru, pesto de basilic , framboises, copeaux de parmesan, crumble parmesan

Tajine de poulet mariné aux épices marocaines .semoule, pois chiche, carottes, pruneaux, bouillon de légumes épicé.

Émincé de Magret de canard sauce aux cèpes, écrasé de pommes de terre à la truffe.

Brandade de morue sauce champagne, écrasé de pommes de terre à la truffe, crumble parmesan.

Gouttes de meringue, confit fraise, ganache montée vanille, fraises fraiches

Brownie chocolat, mousse chocolat noir, ganache montée chocolat noir, enrobage chocolat noir, éclats de fèves de cacao

Pâte sucrée, crème d’amande, crémeux citron jaune, ganache montée citron, zestes de citron Pâte sucrée, crème d’amande, crémeux citron jaune, ganache montée citron, zestes de citron